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Catégorie : Recette

Recette de Sauce au chèvre

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Autres – 1 yaourt nature – 30g de chèvre frais – 1 pincée de piment en poudre – Persil – Sel, poivre 1 yaourt nature 30g de chèvre frais 1 pincée......

Recette de SARDINES A L’ANDALOUSE

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 4 Personnes: 24 sardines, 1 boîte de tomates concassées, 4 gousses d’ail, 5 cl d’huile d’olive, 1 oignon, herbes de Provence, sel, poivre de Cayenne. Pour 4 Personnes: 24......

Recette de Toasts à la purée de fèves

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 40 Plat : Entrées – 1,5kg de fèves fraîches – 1/2 litre de bouillon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de graines de cumin – 1/2 piment oiseau......

Recette de Mousseline aux trois légumes

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Entrées – 120g de choux romanesco – 70g de carottes – 70g de betteraves rouges – 3 ½ufs – 150g de farine – 100 ml d’huile d’olive – 1 sachet de......

Recette de Tourte aux brocolis

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Plats Pour la garniture : – 800 g de brocolis – 2 tomates – 2 oeufs – 75 g d’emmental – 150 g de crème allégée – 3 pincées de muscade......

Recette de Sauce persillée à l’estragon

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Autres – 2 branches d’estragon – 1 bouquet de persil – le jus d’1 citron – 25cl de vin blanc – de l’eau – 50g de beurre allégé – 50g de......

Recette de Moussaka à la coriandre

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées 2 aubergines de taille moyenne, lavées, coupées en tranches et dégorgées huile d’olive 1 gros oignon haché 1 gousse d’ail écrasée avec 1/2 c à café de sel 500 g......

Recette de ROUGETS AU FENOUIL

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre 24 à 30 petits rougets, une grande branche de fenouil, 1 dl de vin, 1/2 dl d’huile d’olive, sel, poivre, 2 à 3 citrons, persil haché. Sauce au beurre de......

Recette de Tomates farcie au thon

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Plats – 6 tomates – 2 boites de thon au naturel – fromage blanc a 0% de matière grasse – sel – poivre 6 tomates 2 boites de thon au naturel......

Recette de Pain perdu

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Desserts – 4 tranches de pain rassis – 1 ½uf – 100 ml de lait – 1 sachet de sucre vanillé – 2 figues fraiches – une cuillère à soupe d’huile......

Recette de Langouste grillée à la sauce béarnaise

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 2 ou 4 langoustes selon grosseur – 3 échalotes – 2 cuillères à soupe d’estragon et de persil hachés – 1 dl de vinaigre – 2 jaunes d’oeufs –......

Recette de Concombre au fromage de chèvre

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Entrées – 750g de concombre – 60g de fromage de chèvre – 1 citron – 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes – Sel, poivre 750g de concombre 60g de fromage......

Recette de Lotte forestière

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 800 g de chair de lotte – 6 tranches fines de bacon – 500 g de champignons – 10 cl de vin blanc sec – 1 citron – sel,......

Recette de ROUGETS AU FENOUIL SAUCE BASILIC

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 6 personnes: 6 beaux rougets en filets, 500 g de fenouil, 300 g de céleri en branches, 1 c à soupe d’huile d’olive, 1 oignon, 300 g de beurre,......

Recette de Chutney d’aubergines

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autres – 2 aubergines – 1 citron – Sel, poivre – Piment – Gingembre – 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 aubergines 1 citron Sel, poivre Piment Gingembre 6 cuillères......

Recette de PIE DE VEAU

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Coupez en cubes 800 g de veau. Faites-les revenir au beurre, flambez au cognac, assaisonnez. Faites fondre dans du beurre 2 carottes, 2 échalotes et 250 g de champignons. Ajoutez......

Recette de Quiche aux courgettes et au saumon fumé

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 1 pâte brisée – 4 belles courgettes – 2 grandes tranches de saumon fumé – aneth – 6 cuillères à soupe d’emmenthal râpé – moutarde – 4 cuillères à......

Recette de Curry d’agneau

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 500 g d’agneau maigre coupé en dès – 1 yaourt nature – 2 gousses d’ail écrasées – 2 cuillères à soupe de purée de tomate – 2 gros oignons......

Recette de Sauté de soja aux légumes

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 200g de soja déshydraté ou tofu – 500g de légumes (carottes, courgettes, brocolis, chou vert…) – 2 cuillères à soupe d’huile végétale – 2 cuillères à soupe de sauce......

Recette de Tarte light aux champignons

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 1 pâte brisée – 1 noix de beurre – 400 g de champignons de couche – Sel, poivre – 1 pointe de safran – 150 g de crevettes cuites......

Recette de Coupelles de fruits frais

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Desserts – 1 barquette de fraises – 2 poires – 2 kiwis – 2 oranges sanguines – ½ citrons jaunes 1 barquette de fraises 2 poires 2 kiwis 2 oranges sanguines......

Recette de RAGOUT D’OIGNONS A LA TOMATE

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 1 h. 2 kg de gros oignons frais, 3 c à soupe d’huile, 3 tomates, un bouquet de persil, thym, laurier, 2 verres......

Recette de Poulet au safran

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 1 poulet fermier – 3 carottes – 1 oignon – 8 pruneaux – 2 noix de margarine – Un peu de Safran – Sel, poivre 1 poulet fermier 3......

Recette de Tarte à la courgette et fêta

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 1 pâte brisée ou feuilletée de 33 cm – 4 à 5 courgettes de taille moyenne – 1 paquet de fêta – Quelques feuilles de basilic frais ou séché......

Recette de Crumble aux courgettes

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats 3 échalotes Huile d’olive 3 courgettes 100 g de beurre allégé 60 g de farine 40 g de chapelure 70 g de parmesan râpé Basilic Sel Poivre 3 échalotes Huile......

Recette de Soupe de crabe à la thaïlandaise

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Entrées – 2 tourteaux – 40cl de lait de coco – 100g de haricots verts – 25cl de bouillon de volaille – 100g de vermicelles de riz – 1 morceau de......

Recette de Galettes de pommes de terre au bacon

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 12 Plat : Plats – 1kg de pommes de terre – 1 oeuf – 2 gros oignons – 200 g de bacon – 2 ou 3 cuillères à soupe de lait – 4 cuillères......

Recette de Aiguillettes de poulet au gingembre

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 1 Plat : Plats – 2 blancs de poulet – 1 bouquet de persil – Le jus d’un citron jaune – 3 cuillères à soupe de gingembre en poudre – Sel, poivre 2 blancs......

Recette de Salade melon-fêta-tomates

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 1 melon – 4 tomates – 200g de fêta – 6 cuillères à soupe de jus de citron – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – Du basilic 1......

Recette de Sauce roquefort et noix

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 75g de Roquefort – 1 poignée de cerneaux de noix – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 pincée de paprika doux – Sel et poivre 75g de......

Recette de Soupe de courgettes au basilic

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées – 4 courgettes – 2 oignons – une cuillère à soupe d’huile – 1 bouillon cube dégraissé – basilic – parmesan 4 courgettes 2 oignons une cuillère à soupe d’huile......

Recette de Aspic de champignons

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Entrées – 500 g de champignons – 50 cl de bouillon de boeuf dégraissé – 10 cl de cognac – 4 feuilles de gélatine – quelques brins d’estragon – quelques pincées......

Recette de Marbré chocolat noix de coco

Irene
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 15 Plat : Desserts – 135g de beurre – 135g de sucre en poudre – 4 ½ufs – 1 sachet de levure chimique – 240g de farine – 1 yaourt – 30g de cacao......

Recette de Crème hawaienne

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Desserts – 2 oeufs – 80 g de sucre – 50 g de maïzena – 2 citrons – 1/2 litre d’eau – 4 rondelles d’ananas 2 oeufs 80 g de sucre......

Recette de Moelleux au coco

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Desserts – 4 jaunes d’oeufs – 1 ½uf entier – 50g de beurre – 80g de noix de coco – 65g de crème coco – 40g de sucre 4 jaunes d\’oeufs......

Recette de Légumes au gril en marinade

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 2 petites aubergines – 2 petites courgettes – 2 tomates – 2 c½urs de fenouil – 2 oignons – 4 petits épis de maïs – 12 fines tranches de......

Recette de POULET AUX AMANDES

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 1 poulet, 4 cuillères à café de maïzena, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poudre de 5 épices, 3 gros oignons, 450 g de champignons......

Recette de Tarte à l’avocat

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Entrées 3 avocats 1 tranche de jambon de 200 g 3 coeurs de palmie 1 boîte de crabe 1 bol de mayonnaise 1 c à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette......

Recette de Mousseline de petits pois aux asperges

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 500g de petits pois frais ou surgelés – 150g de pointes d’asperges vertes – 20g de beurre – Sel, poivre 500g de petits pois frais ou surgelés 150g de......

Recette de CROUTE AUX CERISES

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 4 à 6 personnes: une croûte de vol-au-vent en pâte feuilletée (achetée toute faite chez le pâtissier) ou 6 croûtes individuelles en pâte feuilletée, 500 g de cerises bien......

Recette de Gâteau diététique sans oeufs, sans beurre

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 10 Plat : Desserts – 1 mug de farine (je prends de la complète) – 1 mug de flocons d’avoine (Porridge) – 1 mug de sucre roux (ou édulcorant) – 1 pincée de sel......

Recette de Spaghettis bolognaise

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées 500 g de spaghettis, 3 oignons, 1 branche de céleri, de l’huile d’olive, 8 champignons de Paris, 1 branche de sauge, 5 branches de persil, 3 grains d ‘ail, 1......

Recette de Langouste sauce espagnole

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées – 1 belle langouste – 50 g de beurre – sel, poivre. Pour la sauce: – 2 tomates – 1 poivron rouge – 1 tranche de pain de mie –......

Recette de FRITES DE CELERI RAVE

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de céleri-rave, sel, huile de friture. Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de céleri-rave, sel, huile de friture. Epluchez les céleris, coupez-les en tranches,......

Recette de Limandes à la crème

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées Pour 2 personnes: une grosse limande, sel, poivre, 2 c à soupe de lait, 1 c à soupe de farine, 50 g de beurre, 1 échalote, 1 dl de vin......

Recette de Poulet accompagné de sa sauce mangue

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Plats – 240g de poitrine de poulet – 1 poivron rouge – 1/2 concombre – 1 mangue – Le jus d’un citron vert – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique......

Recette de Soupe de pêches à la menthe

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Autres – 6 pêches jaunes – 1 bouteille de vin blanc – 120g de sucre – 20 feuilles de menthe fraîche 6 pêches jaunes 1 bouteille de vin blanc 120g de......

Recette de Sauce indienne

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Autres – 4 jaunes d’½ufs durs – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1/4 de verre de vinaigre de vin – 1 pincée de piment – 1 pincée de safran......

Recette de Ris de veau au curry

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 150 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 ris de veau d’environ 120g chacun – 1 carotte – 2 tomates – 1 oignon – 1 cuillère à café de maïzena – 1 verre de vin blanc......

Recette de Flan au caramel

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Desserts Pour le flan : – 4 oeufs – 400ml Lait demi-écrémé – 60g de farine – 40g sucre – 1 pincée de sel Pour le caramel : – 50g de......

Recette de Salade aux quatre saisons

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées – 1 concombre – 1 poivron vert (long speciale salade) – 2 tomates égrainnées – 200 g de maïs – sel et poivre – cumin – 1 yaourt nature 0%......

Recette de Douceur de papaye

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Desserts Pour la douceur de fruits exotiques : – 1 papaye – 5cl de pulpe de fruits de la passion (rayon surgelé) – 20g de sucre vanillé – 10cl de crème......

Recette de Tarte à l’oignon

Irene
Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – De la pâte brisée (cf recette) – 500g d’oignons – 150g de lardons natures – 20cl de lait – 2 ½ufs – Du cumin – 1 cuillère à soupe......

Recette de Clafoutis au thon et à la ciboulette

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 2 grandes boîtes de thon au naturel – brins de ciboulette – 15g de maïzena – 35cl de crème fraîche liquide – 35cl de lait – 4 ½ufs –......

Recette de Tomates farcies aux anchois

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Entrées – 6 tomates – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 100 g de champignons de couche – 2 cuillères à soupe de mie de pain – 20 filets d’anchois......

Recette de Crozets aux oignons

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Plats – 4 ½ufs – 100g de crozets crus – 2 oignons – 200g de champignons – 8 cuillères à soupe de crème fraiche 15% – Des graines de pavots –......

Recette de Gaufrettes sèches

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 25 Plat : Desserts – 200g de cassonade – 1,5dl de lait – 200g de farine – 1 ½uf entier – 1 jaune d’oeuf – 200g de beurre fondu 200g de cassonade 1,5dl de......

Recette de Escalopes de veau aux citrons

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 escalopes de veau – 2 citrons – 20cl de crème fraîche allégé – Un peu de farine – 1 noix de beurre – Sel, poivre 4 escalopes de......

Recette de Tartelettes croustillantes aux rougets

Irene
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 1 pâte brisée – 8 filets de rougets – 100g d’anchois à l’huile – 20g de pignons de pin – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à café de......

Recette de Poulet en croûte de sel

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 90 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Plats – 1 gros poulet – 4 blancs d’oeufs – 300 g de gros sel – 200 g de farine – Thym – Laurier – Ciboulette – Romarin – Origan 1......

Recette de Galettes végétales

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 3 Plat : Plats – 120g de quinoa ou de farine de riz – 300g de patates douces râpées – 60 à 80g de fécule de terre – 100ml de lait de coco –......

Recette de Sauce tomate

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Autres – 500g de tomates bien mûres – 1 cuillère à café de concentré de tomate – 2 cl de vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Estragon,......

Recette de Brochet à la crème

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 filets de brochet – 100 g de crème fraîche allégée – 20 g de beurre allégé – 3 échalotes – 1 citron – 2 cuillères à soupe de......

Recette de Galettes farcies à la mexicaine

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 1 boîte de haricots rouges – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 oignon rouge – 1 poivron vert – 1 poivron rouge – 2 cuillères à café......

Recette de Granité de betterave

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Boissons – 2 betteraves cuites – 1/4 de concombre – le jus d’1/2 citron – 2 yaourts – 2 tranches de pain complet – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à......

Recette de Crème de maïs et coquillages

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin blanc......

Recette de Omelette aux croûtons

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 6 tranches de pain de mie rassis 3 c à soupe d’huile 6 oeufs sel, poivre 2 c à soupe de lait 20 g de beurre. 6 tranches de pain......

Recette de Crème de betteraves

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées – 400g de betteraves cuites – 4 oignons blancs – 1 bouillon cube – 2 cuillères à soupe de jus de citron – 2 cuillères à soupe de crème allégée......

Recette de Colin aux oignons nouveaux

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 tranches de colin (200g pièce) – 1 botte d’oignons nouveaux – 1 cuillère à soupe d’huile Isio 4 – 1 botte de ciboulette – 1 citron – Sel,......

Recette de Vermicelles chinois au crabe

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 3 Plat : Plats – 125g de vermicelles chinois transparent – 100g de chair de crabe – 50g de champignons noirs parfumés – 1 blanc de poulet – 2 cuillères à soupe de sauce......

Recette de CAILLES EN TERRINE

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 8 personnes: 8 cailles, 150 g de chair à saucisse, 150 g de lard gras, 150 g de veau, 150 g de porc maigre, 2 oeufs, quelques bardes de......

Recette de Sardines en escabèche au cumin

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 1 kg de sardines, 1 piment de Cayenne, 2 c à soupe de vinaigre de vin, 2 c à café de paprika, 1 c à soupe de cumin en poudre,......

Recette de Sauce tomate aigre douce

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Autres – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 gousse d’ail – 1 oignon – 50 g de concentré de tomates – 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre......

Recette de Boulgour aux légumes

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 200g de boulgour – 2 poireaux – 2 tomates – 2 carottes – 2 champignons de Paris – 2 oignons – 2 cuillères à soupe d’huile – Sel, poivre......

Recette de Tarte à la ratatouille et au beurre de basilic

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 250 g de pâte brisée 3 oeufs 25 cl de lait 1 oignon 1 courgette 1 ou 2 tomates 1 aubergine 2 gousses d’ail 1 petit verre d’huile d’olive 1......

Recette de Endives au vin blanc

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Plats – 3 endives – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 12cl de vin blanc – 2 cuillères à soupe de crème allégée – Du persil –......

Recette de Soupe de poisson

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Entrées – 120 g de lotte – 120 g de colin – 120 g de daurade – 4 pommes de terre – 3 oignons – 1 gousse d’ail – 4 cuillères......

Recette de CHAMPIGNONS DE PARIS AU POIVRE VERT

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées Pour 6 personnes: 750 g de champignons de couche très frais, fermes et assez petits, 1 citron, 2 tomates mûres, 1 verre de vin blanc sec, 1 bouquet garni (thym,......

Recette de Ravioli

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 5 Plat : Plats Pour la pâte : – 400g de farine – 4 oeufs – 1 pincée de sel Pour la farce : – 300g de viande de boeuf – 70g de filet......

Recette de Gratin de fruits

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Desserts – 2 mangues – 4 kiwis – 1 yaourt nature – 2 jaunes d’oeuf + 1 blanc – 4 cuillères à café rases de sucre en poudre – 1 pincée......

Recette de Sandwich minceur au concombre

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Plats – 4 tranches de pain de mie complet (tranches de taille classique) – 6 radis – 1/2 concombre – 4 cuillères à soupe de fromage frais type Saint Morêt (ou......

Recette de Sauce Mornay sans beurre

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Autres – 400ml de lait – 5 cuillères à café de maïzena – De la muscade – 2-3 cuillères à soupe de gruyère – Sel, poivre 400ml de lait 5 cuillères......

Recette de Carpaccio de thon

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 400 à 600 g de filet de thon rouge – 400 g d’oignons nouveaux – 1 citron – 1 carotte – 5 cuillères à soupe d’ huile d’olive –......

Recette de Acras de crevettes

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 150 g de crevettes décortiquées 200 g de filets de cabillaud 200 g de pommes de terre 1 œuf, 50 g de farine Sel, Poivre de Cayenne 2 c à......

Recette de FRISEE AUX BEIGNETS DE ROQUEFORT

Irene
Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Autre Pour 6 personnes. Pâte: 1,25 dl d’eau, 50 g de beurre, une pincée de sel, 75 g de farine, 2 oeufs. Environ 100 g de roquefort, 50 g de comté.......

Recette de Poulet aux tomates

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 escalopes de poulet ou dinde – 1 grosse boîte de tomates pelées – 1 oignon – 1 échalote – Sel et poivre 4 escalopes de poulet ou dinde......

Recette de Mousse au chocolat blanc

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 8 Plat : Desserts – 180g de chocolat blanc – 20cl de crème fleurette 180g de chocolat blanc 20cl de crème fleurette – Versez la crème dans un saladier puis laissez au réfrigérateur 1h......

Recette de Galette de pommes de terre

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 1 kg de pommes de terre – 1 jaune d’oeuf – 3 gousses d’ail – un bouquet de persil – quelques brins de ciboulette – 2 cuillères à soupe......

Recette de Dinde à la mandarine

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 cuisses de dinde – 4 oignons – 8 mandarines ou 4 clémentines Pour la sauce : – 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée à 15% –......

Recette de Salade crétoise

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées 3 tomates 2 oignons 1/2 concombre 100 g de feta 1 poivron vert 12 olives noirs 1/2 bouquet de basilic 2 CS d’huile d’olive et 1 CS d’eau 1 citron sel......

Recette de Spaghettis au basilic

Irene
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 400 g de spaghettis – 200 g de gruyère – 100 g de crème fraîche allégée – 1 gousse d’ail – un bouquet de basilic – sel, poivre 400......

Recette de Coupe croustillante

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 2 Plat : Desserts – 50g de céréales – 2 pots de fromage blanc 0% – 2 dosette de canderel nature ou saveur vanille – 2 poires ou 2 peches au sirop – 2......

Recette de Galettes de quinoa aux légumes

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 100g de petits pois – 100g de haricots verts – 100g de poireaux – 1/2 oignon – 150g de quinoa – 2 cuillères à soupe de farine – 2......

Recette de Salade niçoise aux câpres

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Entrées Pour 4 personnes: 3 belles pommes de terre, 300 g de haricots verts déjà cuits à la vapeur, 3 tomates, 1 laitue, une tasse d’olives vertes, une douzaine de filets......

Recette de Maquereaux grillés sauce aux herbes

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Plat : Entrées Préparation: 10 mn. Cuisson: 10 mn. 4 maquereaux moyens, 1 pot de fromage blanc frais, 1 demi citron, 1 bonne cuillerée à soupe d’huile, ciboulette, cerfeuil, sel et poivre. Préparation:......

Recette de Tarte au citron

Irene
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Desserts Pour la pâte sablée: – 150g de farine – 60g de beurre – 30g de sucre – 1 pincée de sel – 2 cuillères à soupe d’eau glacée Pour la......

Recette de Velouté aux fanes de radis et persil

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Plats – 4 bouquets de fanes de radis – 100g de persil – 3 pommes de terre – 2 cuillères à soupe de fromage frais – 1 bouillon de légumes aux......

Recette de Poulet au vin blanc

Irene
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 6 Plat : Plats – 1 poulet – 200g de carottes – 150g d’oignons – 200g de champignons – 150g de céleri-rave – 100g de navets – 2 verres de vin blanc – 1......

Recette de Galettes aux endives et reblochon

Irene
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 10 Plat : Plats Pour les galettes : – 300g de farine de blé noir – 1 oeuf – sel – de l’eau Pour la garniture : – 4 endives – 200g de reblochon......

Recette de Sauce pimentée

Irene
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4 Plat : Autres – 4 oeufs – 6 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à café de piment d’Espelette – 1 pincée de safran – 2 cuillerées à soupe de vinaigre de......