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Recette

Recette de Crème hawaienne

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Plat : Desserts

– 2 oeufs – 80 g de sucre – 50 g de maïzena – 2 citrons – 1/2 litre d’eau

– 4 rondelles d’ananas

2 oeufs 80 g de sucre 50 g de maïzena 2 citrons 1/2 litre d\’eau 4 rondelles d\’ananas – Emincez les zestes de citron et mettez-les dans l’eau. – Portez à ébullition, passez et conservez le liquide. – Mélangez d’autre part la maïzena, les jaunes d’oeufs et le sucre avec le jus des citrons. – Ajoutez cette dernière préparation au liquide. – Mélangez et laissez bouillir durant 2 minutes sans arrêter de tourner. – Laissez refroidir. – Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme et incorporez le mélange refroidi.

– Versez dans des coupes à glace et garnissez de dés d’ananas.

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