Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 6
Plat : Plats
– 1 kg de pommes de terre – 1 jaune d’oeuf – 3 gousses d’ail – un bouquet de persil – quelques brins de ciboulette – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 2 cuillères à soupe d’huile
– sel, poivre
1 kg de pommes de terre 1 jaune d\’oeuf 3 gousses d\’ail un bouquet de persil quelques brins de ciboulette 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d\’huile sel, poivre – Pelez et râpez à la râpe à gros trous les pommes de terre. – Ajoutez les gousses d’ail écrasées et un bouquet de persil et de ciboulette que vous aurez hachés. – Liez le tout avec la jaune d’oeuf battu et la crème fraîche. – Salez et poivrez. – Versez la préparation dans une poêle où vous aurez fait chauffer l’huile. – Faites cuire d’un côté, puis de l’autre en retournant la galette sur une assiette (comme pour faire une omelette plate).
– Servez chaud.
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