Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Autres
– 500g de tomates bien mûres – 1 cuillère à café de concentré de tomate – 2 cl de vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Estragon, persil, ciboulette
– Sel, poivre
500g de tomates bien mûres 1 cuillère à café de concentré de tomate 2 cl de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d\’huile d\’olive Estragon, persil, ciboulette Sel, poivre – Mondez les tomates – Coupez-les et retirez les pépins – Pressez la pulpe et récupérez le jus dans un saladier – Ajoutez-y le concentré de tomates – Incorporez le vinaigre et l’huile d’olive goutte à goutte tout en continuant de remuer – Salez et poivrez – Saupoudrez de persil, l’estragon et la ciboulette hachés
– Réservez au frais jusqu’au moment de servir
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